清晨就從一碗暖粥開始吧。
在百年歷史的吉靈萬山（Chowrasta Market）菜市場，老溫豬腸粥已傳至第二代，隨便算算都已經七十幾年。老闆溫福振以前並不老，26歲年輕氣盛之時接下生意，至今仍站在砧板前如同和尚敲木魚般，握著刀咚咚咚有規律感地切著配料，一切40年，成為市場裡的晨鐘。
而雖說是「豬腸粥」，實際上賣的是豬雜粥，這是在檳城一帶才有的稱法。他用鯷魚（江魚仔）跟豬骨做底以炭火熬粥，到了市場才用瓦斯爐續熱，粥料有汆燙豬腸、豬血、豬心、豬舌、叉燒，最誘人的是撒在粥面上的炸豬腸與蔥粒，綠綠花花、油潤而香脆。同桌的陌生大嬸說一吃就吃了十多年，對粥料如數家珍，像是在說她家的大寶、二寶。
老溫豬腸粥
地址：Jalan Kuala Kangsar, Penang. 時間：07:00～11:00
公休：周一、五
價格：RM4元起 電話：012-468-6005