充滿遼陽家族味的酸白鍋
他的家族在台灣高雄經營20多年的酸菜白肉鍋，走平價路線，用的是保麗龍餐具。一天，他看到電視節目上介紹米其林星級餐廳，內心激起了漣漪：「要如何做到像米其林星級餐廳那樣水準？」 他立志要讓酸菜白肉鍋走出自己一片天，他對我們說：「就算我成了有錢人，沒有一番作為，不過就是一個行走在...
板橋重慶市場滷味攤 呷品香
在板橋重慶市場有家開業30年的滷味攤，一年前，26歲的老闆曾彥翔從岳父吳國鈞手中接下棒子，呷品香從3、4位，到2022年已經有12位員工，頗具規模。它有一般滷味攤較少見的品項，像豬尾巴、松阪豬、鴨胸、雞頸、蹄膀、腿庫，甚至還有季節限定的綠竹筍，共40品項，令人眼花撩亂。...
