吃巧克力的澳洲和牛高級牛排館在台灣遇到了瓶頸，一方面是店家越來越多，一方面是題材盡出。 我覺得有兩部分是還可以加強的：其一是專業人員的培訓，畢竟高級牛排一客價格不菲，點菜人員要是有如侍酒師的專業就好了，牛排並不比酒便宜啊！ 菜單上標註兩款不同日本和牛，肉質口感有何差異？什麼部位建議什麼熟度？...
