【Yahoo論壇】米其林有什麼好？
【Yahoo論壇/陳靜宜】 我的一位台灣廚師為了追尋米其林夢，遠離家鄉到異國大城市，那裡每年舉辦的米其林評鑑開啟了他的追星夢，至今仍在努力中，只是他沒想到自己捨近求遠，台灣已經開始有米其林評鑑，當然國際大城市裡的競爭更激烈，得到米其林星等的意義更加不同。...
【Yahoo論壇】接地氣的2018台北米其林
【Yahoo論壇／陳靜宜】 封著膠膜的紅豔豔台灣米其林指南，剛出爐的獲獎名單拿在手裡，彷彿還冒著熱氣，台灣終於有自己的米其林專書了。雖然是政府起的頭，斥資邀請米其林來台進行評審，但不干預評審內容，得獎是真材實料。 獲得一星的鮨隆，主廚楊永隆上台那刻眼泛淚光，我也深深地被感動...
渾身上下老故事的黃清標
新加坡名廚黃清標繼台北四七名人宴後，此次受台北美福飯店之邀，3月14日至25日來台客座，推出「潮宴獅城饌」。 他是宜蘭人，13歲就進入官邸為蔣經國做菜，彭長貴是他師公，拿手是譚延闓的譚家名菜「祖庵大翅」。他說當年在台灣還懂吃這道菜的人就是陳誠之妻、陳履安之母譚祥，譚祥是誰呢...
雨天，適合幻猻家
下雨，比一般時候更需要安靜。雨滴打落在不同地方就有不同聲響，為了聆聽，所以需要安靜。下雨，比一般時候更需要咖啡。可以把底層那些快被揚起的灰塵打濕，當思緒掀動時才不至於煙霧瀰漫。下雨，比一般時候更適合到大稻埕，有過許多「曾經」的地方，好像能裝下比較綿密的雨。...
從台灣排骨麵吃到禮運大同篇
在臺北白活了幾十年，竟到現在才吃到這家排骨麵店，不管店名是甚麼，我逕自將它取為「過街排骨」。 因為店面小而客人多，不知自何時開始，對街一間空的二層樓房就延伸成了「分店」，每到用餐巔峰時刻，熟門熟路的客人自然知道在店頭點餐，接著到對街的分店等候，不久店員就會把剛炸好的排骨麵端...
三萬多杯的手沖咖啡
我喜歡At Home Cafe本店的日系風吧台，連老闆也跟吧台風格融為一體，寫稿到一個段落，離開筆電螢幕，抬頭看著這畫面頗有療癒效果。 吧台的黑板上用粉筆寫著一個三萬多的數字，一次好奇地問，「那數字代表什麼意義？」老闆回答，「記錄著我的手沖杯數（表示至今已經沖了三萬多杯），...
