撈生
雖然沒在大馬過年，可也算過到了一個大馬年。 星馬一帶過年必要「撈生」，一桌的人要把備好的食料同時用筷子翻挾，挾得越高越好，再讓食料自然掉落，口中同時唸著吉祥話：如意發財、財源滾滾、狗年大運、財運亨通等等，有時眾人歡樂過頭，撈完魚生一大半食料掉落到了盤外，杯盤狼藉，不過也...
生熟蛋製作器
「我想再生一點點，我想再熟一點點…。」每個人對蛋的生熟度需求都不同，而熟度往往總是差那麼一點點，比牛排還麻煩哩。 大馬咖啡店的早餐裡，有一個選項就是生熟蛋，我在台灣很想念當地加了醬清跟胡椒粉的生熟蛋，一次在台灣的一家飯店享用早餐時，請服務人員給我一顆「半生不熟的蛋，淋點醬油...
早市的老溫豬腸粥
清晨就從一碗暖粥開始吧。 在百年歷史的吉靈萬山（Chowrasta Market）菜市場，老溫豬腸粥已傳至第二代，隨便算算都已經七十幾年。老闆溫福振以前並不老，26歲年輕氣盛之時接下生意，至今仍站在砧板前如同和尚敲木魚般，握著刀咚咚咚有規律感地切著配料，一切40年，成為市場...
