【自由時報】美食之都必吃3大美食─馬來西亞‧檳城 2020/01/13
https://ent.ltn.com.tw/news/paper/1345474 檳城喬治市在2008年列入聯合國教科文組織的世界文化遺產名錄中，是相當有賣點的城市，不過先別管世界文化遺產了，檳城也是馬來西亞公認的美食之都，小吃相當多，猶如台灣的台南。 ...
【自由時報】大馬的美麗與哀愁─經典老建築巡禮
美麗與哀愁通常是連在一起的，就如同禍福相倚。馬來西亞的一些老建築曾經風光美麗，百年來遭遇了戰亂、人事滄桑而蕭條，蕭條到了某種程度就憑添幾許哀愁。繁華落盡後的哀愁，比起單純的哀愁更加蒼涼，然而事情也不那麼悲觀，新的人賦予老建築新生命，哀愁又蒼涼的空氣裡又添入新的美麗。...
醬汁多樣的碌碌（Lok Lok）
這次在檳城第一次吃到樂樂或碌碌（Lok Lok），跟閩南語「漉（lok）喙」的「漉」發音一樣，事實上它的做法也是在白水中涮一涮，就像是把串料漉漉。待浮起後就代表熟了，一旦取起後，就不要再放回鍋內加熱了。 去了馬來西亞十多次，卻是第一次吃碌碌。因為它看起來很像台灣的黑輪，把魷...
東馬的千層蛋糕
東馬的千層蛋糕真的很繽紛，又甜又多彩，好像橡皮擦喔。 WARISAN Layer & Bakery 地址：63, Kampung Gersik, Petra Jaya, 93050 Kuching, Sarawak. 時間：08:00~23:00（國定假日例休） ...
【自由時報】愛上娘惹文化
15世紀初至17世紀間，中國男子到馬來西亞、印尼等地定居，與當地女子通婚而生下的孩子，通稱為土生華人，而男孩稱為峇峇（Baba），女孩則稱為娘惹（Nyonya）。 土生華人主要集中在北馬的檳城與南馬的馬六甲兩個城市，他們有自己獨特的服裝與飲食文化，早年以貿易通商為業，經濟地...
拿書尋味簽名去
最近不約而同有大馬朋友跟著我的書《啊，這味道》尋味去，到書中提到的店家去，並且要店家在自己的店家那一頁簽名。我自己很感動，書不再只是書，而是連結了店家跟食客之間，成為一件對三方面都有意義的事。 #yuki到怡保的咸記豬腸粉去，要讓老闆感受一下當名人的滋味，老闆說從來沒人...
【星洲日報專欄】雨天添胡椒，暖胃又暖心
全文詳見 http://www.sinchew.com.my/node/1770246 雨天添胡椒，暖胃又暖心 圖文｜陳靜宜（台灣飲食專欄作家） 位於八打靈再也的順發記，對我而言是很有意義的一家店。首先，它是由在地飲食作家林金城帶路，是我在馬來西亞吃到的第一個早點，他...
威風凜凜文冬薑
若有機會到馬來西亞的菜市場裡，第一個認識的食材應該就是文冬薑了，因為只有文冬薑會有自己的名牌「文冬姜（薑）」，幾乎沒有其他食材有這等待遇，文冬薑便是如此霸氣地存在。文冬薑為何如此出名，它的香氣、辣度都獨特風味，文冬是一個地名，我是先由食材才認識這個地名的。 ...
【星洲日報專欄】貓記刀麻切
客家移民許發強在貞德隆新村經營一家刀麻切，許發強是男人嗎？不，不是，是女人。她先生廖炳鴻嫌這名字過於男子氣概，要大家改喊她「許強妹」。 然而名字還是有個「強」字，她果不負其名，展現強韌的生命力。早年一些村民在村子口聚賭，許發強見機不可失，提了刀麻切到現場兜售，沒想到不一...
啊，這味道
懷胎兩年的書終於要出生了，從嘴裡那種說不出的熟悉與陌生，「啊，這味道。」化成了書名《啊，這味道》，這是台灣第一本馬來西亞華人飲食書。吃進嘴裡的不僅是唇舌間的味道，還包括人的味道、生活的味道、歷史的味道，將於4月28日隆重上架。...
