​陳靜宜

客家移民許發強在貞德隆新村經營一家刀麻切，許發強是男人嗎？不，不是，是女人。她先生廖炳鴻嫌這名字過於男子氣概，要大家改喊她「許強妹」。 然而名字還是有個「強」字，她果不負其名，展現強韌的生命力。早年一些村民在村子口聚賭，許發強見機不可失，提了刀麻切到現場兜售，沒想到不一...

懷胎兩年的書終於要出生了，從嘴裡那種說不出的熟悉與陌生，「啊，這味道。」化成了書名《啊，這味道》，這是台灣第一本馬來西亞華人飲食書。吃進嘴裡的不僅是唇舌間的味道，還包括人的味道、生活的味道、歷史的味道，將於4月28日隆重上架。...

《台東人文風景線》 完整版刊載於財訊雙週刊551期2018.3.22-0404 「一定要去藍蜻蜓一下。」藍蜻蜓既可以是名詞，也可以當動詞。認識台東人的第一步，必先往「藍蜻蜓」拜碼頭，藍蜻蜓是台東一家在地台式速食店（且別無分號），但不同於高雄發跡的丹丹漢堡，因為藍蜻蜓在意義...

涼粉是日治時代影響下所誕生的台灣庶民甜點，萬華涼粉伯推攤一賣近一甲子。第二代辜凱鈴接手，同樣一人備料、一人手作、一人守攤，日復一日，傳承之路是寂寞的，做到身子骨受傷，常常一收工就去復健，最近請了工讀生顧攤，才得以喘息。 她過去在生技業發展，不是沒有選擇的機會，隨時都可以重返...

「我想再生一點點，我想再熟一點點…。」每個人對蛋的生熟度需求都不同，而熟度往往總是差那麼一點點，比牛排還麻煩哩。 大馬咖啡店的早餐裡，有一個選項就是生熟蛋，我在台灣很想念當地加了醬清跟胡椒粉的生熟蛋，一次在台灣的一家飯店享用早餐時，請服務人員給我一顆「半生不熟的蛋，淋點醬油...

感謝許多臉友提供排骨飯的資訊，為此吃了十多家（嗝～)。 ►►歡迎免費下載高鐵車上月刊 《TLife》APP： iOS版本：https://goo.gl/e508NS Android版本：https://goo.gl/cVNqF9 #排骨 #Tlife #街頭小吃...

在臺北白活了幾十年，竟到現在才吃到這家排骨麵店，不管店名是甚麼，我逕自將它取為「過街排骨」。 因為店面小而客人多，不知自何時開始，對街一間空的二層樓房就延伸成了「分店」，每到用餐巔峰時刻，熟門熟路的客人自然知道在店頭點餐，接著到對街的分店等候，不久店員就會把剛炸好的排骨麵端...